Ako skutoční morskí piráti dostali chuť na naše Moderné espresso
Za tie roky sme v Habeshi pri dovoze kávy zo zahraničia zažili naozaj všeličo. Riešili sme komplikácie pri preclievaní, dlhé meškania aj zatúlané kontajnery. Dostať kávu na Slovensko je niekedy celkom dobrodružstvo a jednoducho to nefunguje tak, že objednáme tovar a o pár dní zvoní kuriér.
Ale to, čo sa nám stalo s našou najnovšou objednávkou, prekonalo všetky doterajšie skúsenosti aj najdivokejšie predstavy.
Naše Moderné espresso, ktoré tento rok obhájilo tri hviezdičky v medzinárodnej súťaži Great Taste, uniesli piráti.
A naozaj si nerobíme srandu.
Od drahých lietadiel po čakanie na mori
Keď sme s kávou iba začínali, vozili sme upraženú kávu letecky. Bola u nás rýchlo, ale preclievanie vo Viedni a prísne laboratórne rozbory potrebné pre import už upraženej kávy ukázali, že takýto spôsob dopravy zhltne veľa peňazí. Tiež sme nemali praženie pod kontrolou.
Neskôr sme teda prešli na dovoz zelenej (teda nepraženej) kávy loďou, ktorú sme objednávali spoločne s inými pražiarmi, a začali sme si ju pražiť na Slovensku. Ale to tiež nebola výhra. Peniaze za kávu sme často zaplatili v marci a potom sme dlhé mesiace čakali. Káva niekedy prišla v auguste, inokedy v októbri.
Navyše, taká Etiópia nemá prístup k moru a káva má za sebou veľmi dlhú cestu ešte pred jej nalodením. Takže opäť vznikali meškania. Čakalo sa na vnútrozemskú dopravu a voľné kontajnery. Pravidelne vznikali zdržania v prístave v Džibutsku aj počas samotnej námornej dopravy. Nasledovali prekládky, colné konania a s tým spojené manipulačné procesy a poplatky na Slovensku. Nič moc.
Európske sklady ako istota
Skúšali sme tiež spolupracovať s jedným veľkým odberateľom, ktorý z Etiópie nakupuje desiatky kontajnerov naraz. Čakali sme lepšiu predvídateľnosť, ale dodacie lehoty boli stále zbytočne dlhé.
Aby sme vám vedeli našu kávu dodať vždy včas, museli sme zmeniť aj tento prístup. Preto pri nákupe hlavne väčších objemov dnes radšej berieme kávu od importérov, ktorí ju už fyzicky majú v Európe.
Nový dodávateľ a piráti
Nie všetky zaujímavé odrody káv sa však skladujú priamo v Európe. V roku 2025 sme preto začali odoberať od nového dodávateľa, ktorý sa zameriava na špeciálne kávové odrody. Neberieme od neho veľké objemy, skôr sa zameriavame na kvalitu. To sa ukázalo ako super voľba, lebo práve od tohto dodávateľa máme kávu, z ktorej sme napražili naše Moderné espresso, ktoré hneď vo svojom prvom roku získalo tri hviezdičky v medzinárodnej súťaži Great Taste. A v roku 2026 si svoje hviezdičky obhájilo.
Keďže je táto káva u našich zákazníkov veľmi obľúbená, na novú várku praženia sme kávu objednávali pekne v predstihu. Termín príchodu lode do európskeho prístavu bol naplánovaný na 16. augusta 2026.
Keďže sa po tomto dátume stále nič nedialo, poslali sme dodávateľovi jednoduchý e-mail s otázkou, či už káva dorazila. Očakávali sme klasickú odpoveď o zdržaní na colnici alebo nejakej podobnej maličkosti. Ó, ako sme sa mýlili.
Odpoveď nám vyrazila dych a vybila poistky zároveň. Prišla vystrašená správa, v ktorej sa písalo: “Loď prepadli piráti.” 😮
Za tie roky sme pri dovoze kávy riešili všeličo. Colnice, laboratórne rozbory, drahú leteckú dopravu, nedostupné kontajnery, drobné nedorozumenia, prekládky aj niekoľkomesačné meškania.
Ale správu “vaša káva mešká, pretože loď prepadli piráti” sme dostali naozaj prvýkrát. A snáď aj posledný.
Podľa prvých informácií káva skončila vyložená niekde v Saudskej Arábii a dodávateľ nám nevedel povedať, kedy a či vôbec sa k nej dostaneme. Radosť.
Náročná cesta kávy
Keď si u nás kúpite balík kávy, jej cesta sa na prvý pohľad zdá pomerne jednoduchá. Od farmára do pražiarne, z pražiarne do e-shopu a z e-shopu kuriérom k vám domov. V skutočnosti má však káva ďaleko viac zastávok. Aj bez pirátov.
Z farmy putuje káva do spracovateľskej stanice a odtiaľ k exportérovi. Následne ju čaká vnútrozemská doprava do prístavu. Tam sa nakladá do kontajnera a loďou cestuje na prekládku do európskeho prístavu. Ďalej nasleduje colnica a prevoz do veľkoskladu. Až po tomto všetkom káva dorazí k importérovi a potom konečne k nám do stroja na praženie. A potom konečne k vám domov.
Aj toto sú veci, ktoré do nejakej miery ovplyvňujú výslednú cenu kávy. A netreba zabudnúť ani na občasných pirátov! 😅
Dobrodružstvo, ktoré sa ešte neskončilo
Aj keď to možno znie komicky, pre posádku na palube prepadnutej lode pirátmi to musela byť mimoriadne vážna situácia. Aj tento incident však ukazuje, aká dobrodružná môže byť taká cesta kávy, kým si ju môžete vychutnať.
V čase písania tohto článku ešte stále presne nevieme, kedy k nám naše Moderné espresso dorazí. Zatiaľ si stále robí nečakanú dovolenku v Saudskej Arábii.
Kým budete na Moderné espresso čakať, môžete ochutnať Yaye na filter, ktorá tiež získala v Great Taste tri hviezdičky, alebo našu svetlo praženú espresso novinku Karlosov Honduras.
A keď sa prihlásite na odber newslettra dole v pätičke našej stránky, hneď ako Moderné espresso dorazí, dostanete o tom správu 😊
